Plantes sauvages et comestibles
Formation proposée par le Graine Centre-Val de Loire dans le cadre du programme de formation modulaire
Animer des ateliers sur les plantes sauvages comestibles, apprendre à reconnaître celles que nous croisons chaque jour et les réintégrer dans notre alimentation, nous ouvre la possibilité d’apporter un nouveau regard sur les plantes et de leur redonner une place fondamentale. Ce stage vous permettra de découvrir les plantes sauvages locales et vous donnera les bases pour apprendre à les reconnaître et à les cuisiner en animation. (© URCPIE)
CONTENU
- Initiation à la botanique : vocabulaire, les grandes familles de plantes, genres et espèces de plantes communes
- Les grandes plantes toxiques
- Reconnaissance et récolte sur le terrain
- Réglementation en vigueur, précautions liées aux risques sanitaires
- Sensibilisation aux méthodes et pratiques éducatives autour de la cuisine de plantes sauvages
Du 25 au 27 octobre 2021 à Azay-le-Ferron (36)
Organisme de formation : URCPIE Centre-Val de Loire
