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#elevage

Centre INRAE Val de Loire
article publié le 05/10/2026
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[The Conversation] Comment la viande de poulet a conquis le monde ?

L’ESSENTIEL La viande de poulet est aujourd’hui la première viande consommée à travers le monde. Ce succès s’explique par des raisons ...
Centre•Sciences
ressource publiée le 02/06/2022 dans Santé, Environnement, Alimentation
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Vidéo - Documentaire Science on tourne ! : Volailles d'hier et d'aujourd'hui, le patrimoine au service d’un élevage durable

Résumé La volaille fait l’objet d’une demande forte, satisfaite par un commerce international intense, alors que les consommateurs français...