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#alimentation

Centre•Sciences
ressource publiée le 31/05/2022 dans La culture scientifique dans les Projets de Recherche d’Intérêt Régional
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Vidéo - Documentaire Science on tourne ! : La résilience des fleuves face à la pollution

Résumé Dans le cadre du projet APR WATERPONDI, les chercheurs sont allés étudier en Inde (Tamil Nadu et Pondichéry) les rivières urbaines...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
ressource publiée le 25/02/2022 dans Santé, Environnement, Alimentation
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16e Rencontres François Rabelais

Gastronomies pour tous ? sous la présidence de Thierry MARX Des rencontres 100% digitales et gratuites Les Rencontres François Rabelais qui se...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
ressource publiée le 25/02/2022 dans Santé, Environnement, Alimentation
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La Villa Rabelais s'invite chez vous

La Villa Rabelais vous propose une programmation culturelle 100 % numérique. Nous vous avons concocté 6 vidéos autour de thématiques qui...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
ressource publiée le 25/02/2022 dans Santé, Environnement, Alimentation
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17e Rencontres François Rabelais

Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ? Sous la présidence d'éric ROY, maraîcher "Nous avons une des plus belles terres, celle du ...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
ressource publiée le 10/06/2021
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Qu'est-ce que tu cherches ? Alexandra Kovacs, le végétarisme dans l'Antiquité grecque

Nuançant les propos largement acquis affirmant que dans l’Antiquité grecque les personnes rejetant le sacrifice sanglant et la consommation des...
Melissa Wyckhuyse
ressource publiée le 13/02/2021
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Podcast - La Méridienne – Kilien Stengel, Identités alimentaires et héritages gastronomiques

Kilien Stengel est un ancien professionnel des secteurs alimentation et gastronomie, enseignant chercheur à l’Université de Tours, spécialisé sur...