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#alimentation

Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 01/02/2021
mars 26 2021
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16e Rencontres François Rabelais - Atelier « La gastronomie s’invite aujourd’hui là où on ne l’attendait pas ! »

Vendredi 26 mars de 16h30 à 18h00 Atelier « La gastronomie s’invite aujourd’hui là où on ne l’attendait pas ! » Depuis quelques années, on assiste...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
article publié le 06/01/2021
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16e Rencontres François Rabelais

16ème Rencontres François Rabelais 100% digitales « Gastronomies pour tous ? »   Depuis 2005, les Rencontres François Rabelais...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 06/01/2021
jan. 22 2021
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16e Rencontres François Rabelais - Table ronde "La gastronomie qu'est-ce que c'est?"

Vendredi 22 janvier de 15h30 à 17h00 Table ronde « La gastronomie qu’est-ce que c’est ? » Comme tous les mots courants, le terme de gastronomie est...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 06/01/2021
jan. 22 2021
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16e Rencontres François Rabelais - Grand entretien avec Thierry Marx

Thierry Marx, Chef Exécutif & Directeur de la Restauration au Mandarin Oriental, préside les 16e Rencontres François Rabelais. Vendredi 22 janvier...
Université de Tours
article publié le 01/07/2020
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« Les enfants, à table ! » : leçons alimentaires en confinement

Cet article est republié à partir de The Conversation. Lire l’article original. Kilien Stengel, Enseignant spécialiste des discours...
Université de Tours
article publié le 28/05/2020
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Ce que jeûner indique de notre sociabilité

Cet article est republié à partir de The Conversation. Lire l’article original. Jean-Pierre Corbeau, Professeur émérite de sociologie de...
Inserm Imagerie & Cerveau, Université de Tours
article publié le 20/05/2020
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En perturbant nos émotions, le confinement risque de favoriser les troubles alimentaires

Le stress lié au confinement peut affecter nos émotions, et modifier notre rapport à l’alimentation. Helena Lopes / Unsplash ...
Muséum d'histoire naturelle de Tours
événement publié le 22/01/2020
jan. 28 2020
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Les mardis de la Science : Les insectes dans les filières alimentaires, évolution ou révolution ?

Les crises sanitaires des années 1990-2000 ont entrainé une réglementation très stricte sur l’alimentation animale et humaine. Une conséquence a...
Centre•Sciences
événement publié le 03/12/2019
jan. 28 2020
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Conférence des mardis de la Science à Tours : Les insectes dans les filières alimentaires, évolution ou révolution ?

Les crises sanitaires des années 1990-2000 ont entrainé une réglementation très stricte sur l’alimentation animale et humaine. Une conséquence a...
Hélène ODENT
événement publié le 17/10/2019
nov. 8 2019
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déTours des sciences

DéTours des sciences La première édition de ce cycle de conférences-débats tous publics et scolaire sera consacrée cette année...