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#vin

Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 10/05/2022
juil. 7 2022
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Conférence dégustée, découverte de cépages rares : Chouchillon et les variétés de Grolleau

Cépages dégustés : Chouchillon et les variétés de Grolleau Alors que la diversité des cépages cultivés dans nos vignobles s’est très fortement...
Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
événement publié le 10/05/2022
juin 9 2022
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Conférence dégustée, découverte des cépages rares : Folle Blanche et Genouillet

Cépages dégustés : Folle Blanche et Genouillet Alors que la diversité des cépages cultivés dans nos vignobles s’est très fortement réduite, les...
Emilie Destandau
article publié le 19/12/2021
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Chêne sessile et chêne pédonculé une nouvelle approche pour les reconnaître ?

Le bois de Chêne jusqu’au XIX siècle, était la principale essence utilisée en Europe dans la construction navale et la construction des charpentes....
Intelligence des Patrimoines (ARD)
événement publié le 13/10/2020
nov. 3 2020
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Webinaire « Vigne & Vin : construire le patrimoine du futur »

Les mardis 3, 10, 17 et 24 novembre 2020, de 14h à 16h Le programme ARD Intelligence des Patrimoines organise, en collaboration avec LE STUDIUM...
Université de Tours
article publié le 04/05/2020
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Dégustation de vin en confinement : une tentative de préservation des rites de convivialité

Mihaela Bonescu, Burgundy School of Business et Kilien Stengel, Université de Tours Pourquoi le café, le bistrot, le comptoir, le restaurant ou...
Intelligence des Patrimoines (ARD)
événement publié le 06/09/2018
sept. 14 2018
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Colloque Terminologies gastronomiques et œnologiques – Patrimoine et culture

Vendredi 14 septembre 2018 Villa Rabelais, Tours 8h30 – 20h Entrée libre sur inscription melanie.fauconnier@univ-tours.fr  | ...
Intelligence des Patrimoines (ARD)
événement publié le 06/09/2018
sept. 15 2018
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Festival Into the Wine – Journée des professionnels

15 septembre 2018 Villa Rabelais, 9h-17h30 Le 15 septembre 2018, le Chantier Vigne & Vin du programme ARD Intelligence des Patrimoines...